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チンジャオロースに飽きたら

moyashi 私、一番好きなお料理って「チンジャオロース」なんです☆

これがあればゴハン3杯はいけちゃいます。夏ばての時はかならずチンジャオ君に助けてもらいます。

でも今日はちょっとアレンジを変えて、「もやしとニラのチンジャオ風」にしてみました。もやしのシャキシャキ感がたまらない一品です。

その昔、飲み会で「好きな食べ物は?」という話題になり、女の子はみんな「パスタ」とか「そば粉のガレット」とかかわいい答えを言っている中、私だけ「チンジャオロース!!」って元気に答えたら、みんなドンビキしてましたけど、美味しいですよね。。

作り方:

1.ねぎ5cm、しょうが半片をせん切りにする

2.豚肉200gを細切りにし、醤油と酒とサラダ油と片栗粉、各小さじ1で下味をつける

3.もやし1袋はひげをとって、にら1束は5cmに切る

4.合わせ調味料を混ぜておく (醤油大1、酒大1、砂糖小1、中華だしの素少々、塩コショウ適宜)

5.フライパンに油を敷き、1を入れて、香りがでたら2を入れる

6.豚肉に火が通ったら、もやしを入れて透明になったらニラを入れてすぐに合わせ調味料を入れる

7.ごま油を少し入れて出来上がり!5~6はずっと強火で手早く!

ぜひお試しくださいね♪

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