チンジャオロースに飽きたら
これがあればゴハン３杯はいけちゃいます。夏ばての時はかならずチンジャオ君に助けてもらいます。
でも今日はちょっとアレンジを変えて、「もやしとニラのチンジャオ風」にしてみました。もやしのシャキシャキ感がたまらない一品です。
その昔、飲み会で「好きな食べ物は？」という話題になり、女の子はみんな「パスタ」とか「そば粉のガレット」とかかわいい答えを言っている中、私だけ「チンジャオロース！！」って元気に答えたら、みんなドンビキしてましたけど、美味しいですよね。。
作り方：
１．ねぎ５ｃｍ、しょうが半片をせん切りにする
２．豚肉２００ｇを細切りにし、醤油と酒とサラダ油と片栗粉、各小さじ１で下味をつける
３．もやし１袋はひげをとって、にら１束は５ｃｍに切る
４．合わせ調味料を混ぜておく （醤油大１、酒大１、砂糖小１、中華だしの素少々、塩コショウ適宜）
５．フライパンに油を敷き、１を入れて、香りがでたら２を入れる
６．豚肉に火が通ったら、もやしを入れて透明になったらニラを入れてすぐに合わせ調味料を入れる
７．ごま油を少し入れて出来上がり！５～６はずっと強火で手早く！
ぜひお試しくださいね♪
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