龍井茶

  みなさま、あけましておめでとうございます！２００６年もどうぞよろしくお願いいたします。

年末は毎年恒例「どちらかが倒れるまで大掃除」が繰り広げられ、２００５年は私が勝利をおさめました。夫はボロボロになりましたが、床はピッカピカです☆

年明けは「美味しいお茶が飲みたい！」ということで、中国は杭州、龍井村まで行ってきました☆龍井は西湖のほとりにある緑茶の産地で、 龍井茶は「中国の玉露」ともいわれています。こちらでは茶葉も茶汁と一緒に頂きます。　←釜で炒って平たくしています

龍井茶の飲み方は・・１．聞茶（香りを聞く）　２．品茶（味わう）　３．観茶（葉の形や水色を楽しむ）というお作法があります。ビタミンＣとＥが豊富で、肌と目によく、痩身、がん予防にも効くそうです。毎日飲まなきゃ。

  西湖は中国四大美女「西施」にたとえられる美しい湖。小雪の舞う西湖は幻想的でとても綺麗でした。

←龍の形の船で遊覧してきました。

今回の旅行ではたくさんのお茶と茶器をＧＥＴしてきました！レッスン前のウエルカムティとしてお出ししますので、どうぞお楽しみに♪