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スープ♪

Sbook_1  最近蒸し暑いですねー。暑いと食欲がなくなります。そんな時、私はスープやジュースなど流動食を流し込んでしのぎます。

スープやジュースを作るのに、パン教室で購入したフードプロセッサー「クイジナート」が大活躍しています。(パンはいまだに家で作っていないのですが・・)

←クイジナート説明書と参考にしたレシピ☆

Sptomato

 

こちらはプチトマトの冷製TEAスープ。

コンソメを作り、そこにティーバッグを入れて紅茶出汁をとり、ゼラチンで固めてプチトマトを入れます。トマトの酸味が爽やかなスープです。

 

Spjyaga こちらはMayumiさんにいただいたジャガイモ(高校の生徒さんが作ったジャガイモだそうです!)で作ったヴィシソワーズ。

意外と手間がかかって大変でしたが、濃厚で美味しかったです♪

 

Spman_1  こちらは赤ピーマンのクリームスープ。

赤ピーマンとジャガイモと玉ねぎをブイヨンで煮てからクイジナートにかけて裏ごし、生クリームで味を調えます。

綺麗な色を楽しみながら栄養補給!

  

374 こちらは定番の中華風コーンスープ。

コンソメにスイートコーンの缶詰を入れ、卵を溶いたスープです。

(奥に見えるのは私の大コーブツ・チンジャオロース☆)

 

Smomo_1  こちらは桃の缶詰とヨーグルトで作る「白桃のスープ」。

デザートのようですが立派なスープです。(夫は桃をそのまま食べたかったといってましたが・・涙)

←智美先生からいただいたカップが大活躍してくれています♪

  

ジュースは、冷凍のブルーベリーとヨーグルトを攪拌して作る「ブルーベリーフローズンヨーグルト」がオススメ!

ぜひ皆様もスープ&ジュースを作って、暑い夏を乗り越えましょう。

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