スコーン

今回のピンクアフタヌーンティーのレッスンでは、ケーキの他にスコーンもお出ししていますが、スコーンを売っているお店が意外と少なくて大変でした。

銀座や日本橋まで行って、いろいろなブランドスコーンを買ったり、紅茶専門店で買ったりしましたが、こちらの成城石井のスコーンが一番好評でした。クッキーっぽいサクサクの生地が美味♪

スコーンにはクロテットクリームと、修子先生にいただいたマンダリンオリエンタルのバラジャムを添えました。とっても美味しいジャムでした♪修子ちゃんどうもありがと☆

上段のケーキはHiromiさんセレクトのＯＲＩＧＩＮＥＳ　ＣＡＣＡＯの　『Ｄｒｏｍｅ』です。アーモンド生地と甘酸っぱい優しい甘さのフランボワーズクリームを 何層にも重ねたケーキです。（日によってケーキは変わります。ご了承ください）

←こちらは、今回のレッスンをお休みなさった方に、花材＆レシピシートと一緒にお送りしているクッキーです。ティーカップとティーポットの形をしているんです。ちょうどレッスンテーマと同じピンク色のパッケージなので、ぴったりでした。

今月は、風邪でお休みなさる方がとっても多いんです★どうぞお大事になさってくださいね。