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冷製バジルのカッペリーニ

Tomato 桃のカッペリーニ以来、ちょっぴりカッペリーニにハマっておりまして、今度はバジルのカッペリーニを作ってみました。

作り方はいたって簡単!(分量は味を見ながら適当に♪)

1.まずはカッペリーニを茹でて、市販のバジルペーストをまぜて冷やします。

2.完熟トマトを湯剥きして、ミキサーにかけて、塩とオリーブオイル少々で味を整えて冷やします。

3.カッペリーニを中央に盛り、トマトソースを周りに流し込み、小さいサイズのモッツァレラチーズとバジルの葉を飾って出来上がり!

時間が経ってものびないし、食欲がない時にオススメしたい一品ですrestaurant

ちなみに夫の感想は、「やっぱり太いパスタが好き」・・でしたがcrying

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