ミルクチョコレートとカライブのクレムーのビュッシュ・ド・ノエル

急用で出席できなくなった知人の代理出席で、ルコルドンブルーのお菓子講座に出席してきました！

今回教わったのは、「ミルクチョコレートとカライブのクレムーのビュッシュ・ド・ノエル」です。

３時間丸まるかけ、とっても美味しいケーキが出来上がりました！！←こちらはパトリックシェフの見本品☆

断面図はこんなカンジです。

今度おさらいを兼ねて、友人と一緒に作る予定です