マクロビオティック

先日のマクロビオティックのレッスンの模様です。

夫は私がマクロビやローフードを習うのを極端に嫌います。「俺は肉ロビオティック希望」と言ってました。そんなのないし・笑

でも自分の姿を鏡で見たらそんなことも言ってられないんです。

前　菜	：京芋とセイタンのパテ・ド・カンパーニュ
スープ	：サツマイモとヘーゼツナッツのヴェルーテ
メイン	：ハーブ豆腐のオモニエール 人参ソースを詰めて　カリフラワーのフォンダンとともに
デザート	：穀物コーヒーの温かいジュレ 　ココナッツタピオカソース シェフはマクロビでも地味にならないようにすることをモットーにしているそうです。美しくて身体にも良い料理・・今後も続けて習いたいと思っています。