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鉄板クッキングセミナー

都内のホテルで行われた鉄板クッキングセミナーに夫と参加してきました。

鉄板焼きの料理教室って???と興味本位で申し込んだのですが、とても面白い内容でした。

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大勢で行われるのかと思いきや、4名ずつ個室に案内されて、大きな鉄板を目の前にして教わりながら頂くというものでした。

  

1.いかのガレット

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お好み焼きのようにふんわりと軽い食感。セルクルは最後にお土産で頂きました。

  

2.帆立貝の岩海苔クリームソース

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冷蔵庫の奥にありがちな岩海苔を使ったソース。うちでも手軽にできそうです。

 

3.ステーキの見分け方と美味しい焼き方+秘伝のステーキだれ

A3じゃじゃ~んとお肉登場!

Atbお肉の住民票。かなり遠距離の引っ越しを何度もしています。今日は国産牛フィレ、和牛フィレ、サーロインの3種を食べ比べました。

秘伝のたれのレシピを頂いたので、今度作り置きしようと思います!!

 

4.和風焼きリゾット~かにの餡

A4パルメザンチーズがこんがり焼けて香ばしい!そこに老舗の出汁が加わり、美味しさが半端ありません!!

ここでクッキングタイムがありました。誰かひとり代表で前に、、ということでうちの夫が鉄板の前に立たせていただけることに!

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シェフが心配そうに見守る中、必死にオムレツを焼いている夫。。高級鉄板焼きから一気に庶民的な雰囲気に・・

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でも、ふわっふわのオムレツが出来ましたよ!トリュフのソースをかけていただきました♪

5.アイスクリームとフルーツのクレープ包み

A5温かいものと冷たいものの絶妙な組み合わせ♪

この後別室でスカイツリーを眺めながらのティータイムがありました。

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記念にエプロンと修了証をいただきました♪とっても美味しくて楽しい講座でした。

そして、この日同室だった素敵なマダムとお知り合いになり、今度ご自宅に遊びに行かせていただくことになりました♪素敵な出会いに感謝です!!

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